木耳炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜切开把瓤挖掉洗干净，切斜刀备用。

• 2.锅中放少许盐把苦瓜焯一下。

• 3.焯好过凉捞出备用。

• 4.把木耳提前泡发，把根去掉洗干净。

• 5.同样用热水焯一下。

• 6.切葱姜干辣椒备用。

• 7.起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香。

• 8.然后放入苦瓜。

• 9.苦瓜煸炒一下再放入木耳。

• 10.放入盐和生抽煸炒均匀关火，关火后加入少许鸡精和香油即可。

• 11.出锅装盘。