用料：
- 冬瓜 适量
- 蛤蜊肉干 适量
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 海苔碎 适量
- 清水 适量
小贴士：
1，蛤蜊肉干的一定要提前泡，泡完要洗多遍，洗去沙子。
2，没有海苔碎可不加。不喜欢胡椒的可不加。我里面加的黑胡椒，导致颜色那个黑啊…
做法：
- 1. 蛤蜊肉干提前30分钟泡发。清晰3-5遍，主要是洗肉里的沙子。
- 2. 冬瓜切片。生姜切片。
- 3. 锅内放入适量清水，烧开。放入生姜、冬瓜片。焖煮10分钟左右。
- 4. 煮好后倒入蛤蜊肉干、料酒，焖煮2-3分钟。
- 5. 加入适量海苔碎、胡椒粉、盐。
- 6. 尝尝咸淡，起锅。