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凉拌苦瓜
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
凉拌苦瓜的做法
![凉拌苦瓜的做法图解1]()
1.效果图
![凉拌苦瓜的做法图解2]()
2.准备一份量苦瓜，我是事先做莱留的一份，注意了，处理时一定把苦瓜的白心掏干净了，可以减少很大苦味。
![凉拌苦瓜的做法图解3]()
3.锅里加水，放点盐烧开焯水，这时放盐能入味减苦的第二步了，
![凉拌苦瓜的做法图解4]()
4.断生用漏勺起锅。
![凉拌苦瓜的做法图解5]()
5.顺速放入准备好的冰水中去凉，又一去苦增脆法哦。
![凉拌苦瓜的做法图解6]()
6.去凉后放入盆味开拌，
![凉拌苦瓜的做法图解7]()
7.加入小磨香油，花椒油几滴，少量白酒，蒜粒，白糖，少量白醋拌匀准备装盘。
![凉拌苦瓜的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
记住刚才步骤中的几个去苦小技巧了，一定要放点醋，这道菜是不用酱油的，少量的香油只是增香作用，多了腻口，好啦开吃。
凉拌苦瓜的家常做法
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