清炒八棱瓜的做法

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用料：
八棱瓜 2个
油适量
蒜头 2-3粒
盐适量
水少许

小贴士：

1.瓜用滚刀法切块，也可*；
2.瓜切好后浸在水中，可让瓜更嫩或者炒时加点水。

做法：

1. 将蒜头切碎
2. 将八棱瓜去皮切块
3. 把油倒入锅中
4. 等油热时放入蒜头炒香
5. 再将八棱瓜放入锅中翻炒，加少许水
6. 加入适量盐，继续翻炒
7. 装盘出锅