番茄炖鲫鱼的做法

• 1.将鲫鱼洗净，斜刀划开鱼

• 2.鸡蛋打匀，将鱼放入鸡蛋液中，鱼身均匀涂上鸡蛋液，然后表面裹上面粉。

• 3.锅中倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

• 4.西红柿去皮切块。

• 5.将辣椒，葱，花椒，八角等洗净切好。

• 6.将煎好的鱼盛出，锅中倒油，放入配料翻炒。

• 7.加入西红柿炒出汤汁

• 8.将鱼放入，加水没过鱼，加入适量的酱油，盐，白糖，炖十分钟左右。

• 9.快要出锅的时候将洗净的香菜切段放入锅中，大概再炖一分钟就可以关火出锅了。