红烧老龙虾的做法

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用料：
龙虾 1.5斤
油适量
青大辣椒 2个
蒜 5瓣
姜适量
干辣椒 4个
生抽少许
鸡精少许

小贴士：

先大火翻炒，再中火闷，最后大火翻炒

做法：

1. 新鲜龙虾
2. 杀、刷子刷干净、加盐水洗净
3. 准备配料
4. 过下开水
5. 油烧入，加入姜蒜翻炒，加入龙虾，干辣椒，加盐，大火翻炒
6. 加水，加点海鲜生抽，鸡精，中火闷
7. 剩点汤辣青辣椒大火翻炒
8. 起锅，