酱爆墨鱼仔的做法

做法：

• 1. 墨鱼仔洗净，加料酒去腥。青红椒切菱形片，蒜丁、姜丝备用。
• 2. 热油锅将姜蒜爆香，倒入墨鱼仔煸炒，待墨鱼仔肉质稍收紧。
• 3. 加入青、红椒、生抽、蚝油、盐、糖快速翻炒。一
• 4. 出锅、装盘。