用料：
- 菲力牛排 1片
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 葱白 少许
- 姜片 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 咖喱 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
小贴士：
烹制过程中，加清水的量一定不能太多，否则不能很好地收汁勾芡。清水加至刚刚浸没土豆即可！注意土豆不能煮太烂熟，否则会影响菜品的美感！
做法：
- 1. 准备菲力牛排一片。
- 2. 将牛排切成块。
- 3. 胡萝卜切滚刀块。
- 4. 一勺辣咖喱。
- 5. 起油锅下葱白、姜片煸香，再下牛肉，加料酒煸至牛肉发白。
- 6. 锅中加入土豆、胡萝卜，加适量的盐，加适量的清水，再加入咖喱，大火煮开，转中火炖煮。煮至土豆、胡萝卜略酥软，加入水淀粉勾芡收汁。
- 7. 出锅装盘即可。