用料：
- 牛肉 150克
- 白辣椒 90克
- 红辣椒 3个
- 生姜 少许
- 大蒜 4瓣
- 油 少许
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
小贴士：
牛肉腌制的时间至少要半个小时以上，盐要按个人口味放。因为白辣椒是晒至半干放盐腌制的。喜欢肉的可以多放点肉，我是更喜欢吃里面的辣椒。
做法：
- 1. 牛肉洗净切薄块
- 2. 加料酒、生抽、生粉、姜丝抓匀后腌制半小时
- 3. 大蒜 红辣椒 白辣椒切好备用
- 4. 放油烧至七成热放牛肉下锅
- 5. 炒至牛肉断生
- 6. 加入红辣椒大蒜爆香
- 7. 最后加入白辣椒和少许盐
- 8. 起锅装盘