自制蒜香骨的做法

做法：

• 1. 先把排骨砍好条件，
• 2. 把蒜头打成蒜蓉，姜切成蓉，葱切葱白，跟排骨一起码味，加上少许白糖，盐
• 3. 排骨码味1小时后飞水
• 4. 把飞好水的排骨沾上蛋黄粉桨入油锅炸至定熟，捞起再回锅炸一次至金黄色，即好