蜆肉蒸水蛋的做法

做法：

• 1. 準備熟蜆肉，清洗乾淨，瀝乾水備用
• 2. 雞蛋打散，加入純淨水攪拌，過篩兩次；
• 3. 過篩的蛋液加入蜆肉，幼鹽，生抽，食用油攪拌，蓋上保鮮紙隔水蒸15分鐘
• 4. 出爐前2分鐘灑上蔥花
• 5. 超嫩滑的蜆肉蒸水蛋