用料：
- 蛋挞皮 10个
- 蛋挞液
- 牛奶 200克
- 糖 40克
- 蛋黄 6个
- 低筋面粉 16克
- 练乳（可以不用下） 20克
- 淡奶油（可以不用下） 200克
小贴士：
要底皮脆，牛奶不可以用水代替，烤之前预热5分钟到十分钟，看到灯管红，就烤！蛋挞液可以冻一两小时，或者一天两天，这样烤出来的蛋挞很细
做法：
- 1. 牛奶，糖，低筋面粉，蛋黄6个，鸡蛋清不要，练乳，全部混在一起，然后过筛几遍
- 2. 蛋挞皮解冻10分钟
- 3. 烤箱预热上下管200度～5到10分钟，这步必须要的！
- 4. 蛋挞液倒进蛋挞皮，入烤箱！上下管200度，放中层10分钟