肉片炒茄子的做法

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用料：
茄子 1个
肉 50克
葱一段
油盐适量

小贴士：

嫩茄子更好吃，我自己种的茄子有点老。

做法：

1. 茄子切菱形块，过水
2. 肉切片，葱切段
3. 锅内放油，炒肉，变色后放葱
4. 葱变色后放入茄子
5. 炒3分钟，盛出