发面小鼓饼的做法

做法：

• 1. 发好揉好的面团一个，
• 2. 搓长条分几个小剂子，这个剂子大小都可以，
• 3. 再把小剂子揉圆，像揉馒头一样揉法，
• 4. 揉好用手掌按扁，
• 5. 开始擀圆，擀的有一分多厚吧，
• 6. 几个面剂照这样都擀好，放一边让其醒发一会，烙饼的面团饼不要醒发过度，像这样醒发十七八分钟就可以，
• 7. 下一步骤，准备好芝麻，
• 8. 葱花，尽量切的碎点，备用，
• 9. 鸡蛋液准备好，
• 10. 饼已经醒发好喽。准备好平底锅，锅热倒少量油。把醒发好的饼放锅里，
• 11. 鸡蛋液给刷上，
• 12. 再把芝麻撒上，尽量撒的均匀点
• 13. 最后撒上葱花，盖好锅盖子，小火慢慢烙。大约烙三分钟后停火，停几分钟后再开小火慢烙几分钟，要勤看着点，注意别胡就行，
• 14. 看看吧，鼓起来喽，给饼翻过来小火慢烙一分钟，时间久了怕把葱花烙胡，
• 15. 烙好的饼是这样滴，鼓的很厉害，
• 16. 很松软，趁着热吃味道好极了！