仔姜小鲶鱼的做法

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用料：
小鲶鱼 2斤
泡姜 200克
油适量
青花椒鱼调料 1包
盐适量
味精适量
鸡精适量
香葱 4根
香菜 100克
蒜 50克

做法：

1. 下油适量，烧热后将鱼调料，蒜，下锅炒香
2. 炒香后下泡姜一起翻炒，炒香后加适量的高汤烧开
3. 下鱼，
4. 煮开后4 至5分钟下香菜香葱焖一下放盐，鸡精，味精即可