用料：
- 面粉 500克
- 油 适量
- 糖 80克
- 酵母 6克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋黄 2个
- 奶粉 30克
- 蜂蜜 20克
- 温水 150克
小贴士：
面粉用普通面粉即可，加入蛋黄炸好后表面酥脆，加入奶粉奶香味更浓，也可用牛奶代替，适当调节水量，揉成比饺子面稍软即可，炸时注意油温。
做法：
- 1. 面粉，糖，泡打粉，酵母称重混合
- 2. 在面粉中间打二个鸡蛋黄，加入20克蜂蜜，将蛋黄与蜂蜜搅匀
- 3. 加入适量水揉匀，松弛15分钟
- 4. 松弛的面团不用揉直接搓成长条，揪成稍大的面挤
- 5. 面板摸油，面挤在揪口处揉成长条状
- 6. 松弛几分钟后，在搓成长条，面条不回缩即是松弛好了。
- 7. 搓好的面条对折用手指勾在中间，二根面条向一个方向搓上劲
- 8. 搓上劲后，抓住二端自然卷在一起，一头从中间手指处穿过即可，码放在烤盘中留些空隙
- 9. 烤箱预热几分钟，放入麻花醒发半小时左右，麻花发一倍大时即可
- 10. 锅中加入适量油烧5分热，小火，将麻花朝上的一面先放入油锅
- 11. 一面炸金黄色炸另一面，炸至两面金黄色即可出锅，放吸油纸上吸去多余油脂。