凉拌西瓜皮的做法

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用料：
西瓜皮 200克
盐适量
葱 1根
蒜 3瓣
香油适量
鸡精适量
米椒 2个

小贴士：

西瓜皮切丝后用凉水浸泡一下会更脆一些

做法：

1. 西瓜皮洗净去皮
2. 将西瓜皮切成丝放入碗中，用凉水浸泡二分钟捞出沥干水分
3. 葱和蒜切成小粒放入碗中，根据自己的口味加适量的盐、香油和鸡精，用筷子拌均匀。
4. 拌好后盛入盘中，米椒切粒放在上面即可