用料：
- 青椒 适量
- 五花肉 500g
- 姜 适量
- 蒜 1个
- 郫县豆瓣 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈 适量
小贴士：
郫县豆瓣根据自己的口味来放多少。
肉不宜煮的太久。
放点老干妈要香些。
煮肉的汤可以煮点菜在里面。
肉不要熬的太干了，肉微卷就可以放料了。
做法：
- 1. 将肉放锅里煮成断生
- 2. 青椒洗净备用
- 3. 青椒切好备用。
- 4. 将肉捞起。
- 5. 肉切片备用。
- 6. 姜蒜切好备用。
- 7. 将料准备起。
- 8. 锅中倒入少许油，油开后将五花肉倒入锅中翻炒。
- 9. 待肉微卷将蒜姜倒入炒出味
- 10. 倒入郫县豆瓣，老干妈，少许老抽翻炒
- 11. 待香味出来
- 12. 将青椒倒入锅中，翻炒片刻，放少量鸡精起锅。
- 13. 青椒回锅肉就好了。
- 14. 成品图。