红烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉切小块
• 2. 准备葱，姜，花椒，大料，干辣椒
• 3. 准备生抽，老抽，料酒
• 4. 水烧开，焯鸡腿肉，去腥
• 5. 锅内放油，热了放白糖，准备上糖色
• 6. 上糖色翻炒，加生抽，老抽，料酒
• 7. 加葱，姜，干辣椒，花椒，大料翻炒
• 8. 加水，加盐，水量要淹没鸡腿，盖锅盖中火炖
• 9. 二十分钟左右，出锅前可放些白糖