红烧鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼，两条

• 2.清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段

• 3.葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好

• 4.热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄

• 5.把鱼拨一边，放进去调料炒香

• 6.然后放生抽、料酒、生抽、五香粉，盐，加入清水与鱼肉齐平，放入香葱段，白糖一大勺轻微搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟

• 7.大火收汁，放鸡精，出锅

• 8.装盘，撒上香葱

• 9.香辣、微甜，好吃