蒜蓉茄子泥的做法

做法：

• 1. 茄子切开下开水锅，加少许盐，油。
• 2. 煮至筷子能轻易扎透后捞起。
• 3. 油锅下蒜蓉爆香。
• 4. 下茄子，用锅铲压烂，加盐，一点点味精(只要一点点，多了就把茄子的鲜味盖了，吃起来怪怪的)。
• 5. 出锅，撒上葱花。拌饭很好吃哦！