清汤荷包蛋的做法

做法：

• 1. 葱洗净切花，姜去皮洗净切末。
• 2. 锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放姜末。
• 3. 鸡蛋煮至七成熟时，加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上葱花，淋人少许香油，即可出锅。