用料：
- 鸡 260g
- 土豆小 两个
- 线椒 一个
- 青椒 半个
- 干红椒 四个
- 姜片 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 油 30g
- 盐 适量
- 老抽 少许
小贴士：
焖菜或炒菜时需加水时，一定是加热水，这样菜味更鲜美
焖菜加水时，只需漠过菜就可以啦，不要加过多
土豆如果喜欢炖烂一点的，可以多炖两分钟
做法：
- 1. 鸡肉切成小块，老家带来的淹过的
- 2. 土豆去皮洗干净，滚到切块
- 3. 线椒斜刀切，青椒斜刀切片，干红椒，花椒，大料备好待用
- 4. 热锅倒油，油微微冒烟
- 5. 放入姜片，花椒，线椒，大料炒出香味
- 6. 倒入鸡肉翻炒
- 7. 加入少许老抽着色，翻炒一会
- 8. 倒入热水，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖八分钟
- 9. 放入切好的土豆，盖上盖子继续焖五分钟
- 10. 感觉土豆焖的差不多是，揭开锅盖大火收汁
- 11. 最后放入青椒块，撒少许盐，因鸡肉腌制有盐
- 12. 翻炒几下，青椒不断生即可
- 13. 盛盘享用吧，因雨天家里光线不足，图片有点点暗