用料：
- 小银鱼 小半碗
- 青尖椒 适量
- 红尖椒 适量
- 葱 两根
- 姜 一片
- 蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
蒜爆锅两片就够了，剩下的最后放菜味更鲜美
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 小鱼干锅小火炒至金黄盛出放冷水里泡着备用
- 3. 青红椒切斜片，蒜切片，葱切碎
- 4. 热锅冷油八成热加入葱姜爆香，小鱼沥干水入锅翻炒，加些许生抽，水中火烧一分钟左右
- 5. 待锅中还有点水时，不要烧干，加入青红椒翻炒
- 6. 辣椒七成熟，继续加入剩下的蒜翻炒均匀
- 7. 加盐，鸡精拌匀出锅
蒜爆锅两片就够了，剩下的最后放菜味更鲜美