用料：
- 小鲍鱼 3只
- 海虾 6只
- 大米 150克
- 西兰花 1朵
- 姜丝 适量
- 盐 1茶匙
- 水 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、大米可用泰国香米，我用的隆泉大米非常香。
2、姜丝去腥，煮好后取出。
3、水换成高汤更棒。
4、虾仁切3只，留3只整虾摆出来更漂亮。
做法：
- 1. 食材图。
- 2. 鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀。
- 3. 将米淘洗干净后浸泡一小时。
- 4. 虾仁洗净挑去黑线，部分切碎！西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵备用。
- 5. 将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时。
- 6. 最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。
- 7. 盛出趁热食用。