用料：
- 牛腩 400g
- 西红柿 3个
- 土豆 1个
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 两粒
- 八角 两个
- 桂皮 一小段
- 花椒 五六粒
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
小贴士：
*质松嫩可口。
做法：
- 1. 土豆切碎，浸泡一会儿，去掉淀粉，沥干水分。
- 2. 西红柿切碎，备用。
- 3. 牛腩清洗几遍，用肉锤拍松再清洗几遍。
- 4. 肉粒焯水后，沥干备用。
- 5. 热锅凉油，将几种香料下锅爆锅。
- 6. 倒入牛肉翻炒几下。
- 7. 加入土豆，翻炒几下。
- 8. 加入西红柿翻炒至软。
- 9. 添加盐、酱油翻炒变软，添加凉水。
- 10. 将蒸锅牛腩汤倒入电压力锅里，二十分钟高压焖制。
- 11. 断电后，开锅盛入碗中即可。