用料：
- 鸡爪子 500g
- 油 4勺
- 盐 1勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1勺
- 八角 4颗
- 酱油 3勺
小贴士：
1.鸡爪子剪去指甲也可以不剪根据个人爱好。2.加入料酒去除腥味。3.不要过早地加入盐鸡爪子不易烂。4.在汤汁里浸泡至凉更入味。
做法：
- 1. 鸡爪子洗净剪去趾甲
- 2. 葱切段，姜切片，花椒，八角备用
- 3. 热锅冷油，油热加入葱段姜片，花椒八角炒香，加入鸡爪子
- 4. 淋入酱油翻炒均匀
- 5. 淋入料酒
- 6. 加入没过鸡爪子的水大火烧开转小火炖煮四十分钟
- 7. 撒适量盐搅拌均匀。鸡爪子在汤汁里浸泡至凉捞出鸡爪子啃起来吧。啃鸡爪子喝啤酒夏天必备单品。