用料：
- 鸡蛋 两个
- 杂粮粉丝 100克
- 胡萝卜 半截
- 香菜杆 适量
- 葱段 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
小贴士：
泡软的粉丝，用剪刀，剪几段，炒时就不会搅成一团了，因为加了生抽，盐就不需要加太多了，当然了，个人口味不一样，可以按自己口味轻重加。
做法：
- 1. 杂粮粉丝，提前用温水泡软备用
- 2. 鸡蛋两个，用筷子打匀
- 3. 葱，香菜杆，切段备用
- 4. 胡萝卜去皮洗净，切丝备用
- 5. 干锅放油烧热，把鸡蛋倒进去，用筷子快速打散，盛出备用
- 6. 另起锅放少许油，放胡萝卜翻炒两三分钟
- 7. 放葱段跟香菜杆
- 8. 把泡软的粉丝，用剪刀，剪成几段，（炒的时候就不会搅成一团）倒进去加生抽，少许盐翻炒至熟，即可出锅
- 9. 成品图