用料：
- 红薯 1根
- 木薯粉 100克
- 白糖 10克
- 开水 适量
小贴士：
一定要用热开水揉木薯粉，而且煮好的芋圆地瓜圆，泡过凉水后，会比较晶莹剔透，而且非常有嚼劲，很Q弹。但是不要泡太久，三分钟就可以了。
做法：
- 1. 准备好食材，木薯淀粉，红薯，白糖，开水。
- 2. 把红薯去皮，隔水上锅蒸十分钟
- 3. 把蒸熟的红薯捣碎备用
- 4. 把木薯淀粉准备好，加入少许白糖，加入热开水（90℃）用筷子上下翻一翻，蹭热揉面。
- 5. 把捣碎好的红薯加入木薯粉里，继续揉面！
- 6. 把面粉揉成光滑的面团
- 7. 再把面团，分成小质子，搓成条状，切成小团子
- 8. 锅里加水，等水烧开后，再放入，切好的小团子，煮五分钟，看到面团子浮起来，就是已经熟了。
- 9. 把煮好的地瓜圆捞出来，放入凉开水里，泡三分钟，再捞出来。这时看到的地瓜圆就非常的晶莹剔透了！而且非常有嚼劲。