用料：
- 草菇 四两
- 蘑菇 6个
- 荠菜 二两
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、用野生荠菜会更香
2、菌菇可以选自己喜欢的品种
3、荠菜烫了一定要放入冷水中，这样颜色会鲜绿好看
4、*比平时勾芡多一点，汤黏稠好喝
做法：
- 1. 两种菇洗净切片
- 2. 荠菜洗净，锅里放水烧开
- 3. 水开后，放入荠菜烫一下，用筷子挑散，
- 4. 预先准备一盆冷水，荠菜烫一下马上捞出放入冷水中
- 5. 捞出荠菜拧干水分，切碎备用
- 6. 锅里加橄榄油，放入双菇翻炒片刻
- 7. 加人少许水、盐烧开
- 8. 倒入荠菜
- 9. 加人水淀粉
- 10. 用筷子顺着一个方向搅拌一下，放一点鸡精
- 11. 装盘