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豆沙(奥利奥)糯米糍的做法
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用料:
糯米粉
200克
玉米淀粉
50克
绵白糖
45克
色拉油
30克
温水
300毫升
奥利奥饼干
3块
豆沙馅
适量
芝麻
适量
小贴士:
1.糯米粉不同吃水性也不同水的用量可自行调整。
2.馅料可根据自己的口味调整。
3.手粉可用玉米粉也可将糯米粉炒熟。
4.芝麻要炒熟了。
做法:
1.
将糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、色拉油、混合一起。
2.
用温水将上图食材调成无颗粒的糊状如图。
3.
容器套上保鲜袋如图。
4.
将面糊倒入保鲜袋里并将袋口系上。
5.
开水入锅大火蒸30分钟。
6.
豆沙馅揉圆球滚上芝麻。
7.
奥利奥饼干去掉奶油擀碎拌上芝麻。
8.
蒸好的糯米团放置不烫手在保鲜袋里揉匀如图。
9.
手上沾点玉米粉将糯米团揪成剂子。
10.
将剂子擀成中间厚边上薄的饼皮如图。
11.
将奥利奥饼干碎(豆沙馅)放入饼皮中间如图。
12.
像包包子一样收好口如图。
13.
依次包好所有的糯米糍。
14.
摆拍一张。