用料：
- 豆腐衣 4张
- 肉沫 适量
- 鸭蛋 1个
- 小葱 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.一张豆腐衣可以切4小块
2.肉馅不要包太多，放在豆腐衣一端，卷一折将两边的折进来再卷
3.接口处放锅底，好粘住，不然煮的时候会散开
做法：
- 1. 准备好大豆腐衣和肉沫
- 2. 拌肉馅，打入一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒
- 3. 搅拌均匀
- 4. 我是准备4张，对折切4份
- 5. 这一片是不是很薄，然后将肉放在一端，卷一折然后两边包进来在卷
- 6. 慢慢卷好放在盆中
- 7. 在锅中加少许油，将接口放在锅底，煎下会粘住
- 8. 放入少许盐，料酒，耗油
- 9. 加水煮一煮
- 10. 大火收汁后
- 11. 装盘
- 12. 再来一张