蔓越莓饼干的做法

做法：

• 1. 先把材料准备好
• 2. 黄油软化后（手指能按下去就可以了），加入糖粉拌均匀
• 3. 在拌匀后的黄油和糖粉里加入鸡蛋（蛋液也可以提前打发一下），搅拌均匀
• 4. 分次的筛入低筋面粉，搅拌均匀
• 5. 在拌匀的面团里加入切好的蔓越莓干（不要切得太细）翻拌均匀
• 6. 在面板上铺张保鲜膜，把拌好的面团放到保鲜膜上
• 7. 将面团整成长方形（没有饼干模，我用手整，形状可以自己调整）把整好的面团用保鲜膜包好放去冰箱冷冻1小时（让其成形）
• 8. 把冷冻成形的面团拿出，用刀切成厚约0.5厘米的薄片
• 9. 切好的薄片放入铺有硅油纸的烤盘上，记得之间要留有空隙。
• 10. 烤箱预热，上下火170中层烤18分钟（注意观察饼干表层的颜色变化，颜色微微变深就可以了，千万别烤焦了）
• 11. 香，诱人的饼干出炉了。我这个量做出来约72片（厚薄不同，数量也不同）。这是我第一次做满成功值得推荐，都不够孩纸吃。