酥饼的做法

做法：

• 1. 把油皮和好，松弛30分钟。油酥和好。
• 2. 紫薯隔水蒸好压成泥备用。
• 3. 油皮，油酥分别分成18份，用油皮包住油酥。
• 4. 收口向下擀成长舌状。
• 5. 擀好翻面卷起，同样再擀一次。松弛10分钟。
• 6. 松弛好对折。
• 7. 对折后擀皮。
• 8. 放入紫薯泥包好。
• 9. 包好后收口向下按成饼，烤箱180℃预热25分钟左右。表面金黄就可，不要烤糊了。
• 10. 出炉了。