用料：
- 花螺 一斤
- 姜 一块
- 生抽 适量
- 芥末 适量
小贴士：
教大家挑活花螺的方法：
如果是放在水里养的，那就挑花螺肉在外面的一碰就会缩回去。
如果没放水里，那就用手轻轻的拍打，在动的就是活花螺。
做法：
- 1. 买回来的活花螺先用盐水泡一个小时，再用清水反复冲洗干净
- 2. 锅内水烧开放姜片煮半分钟
- 3. 放入花螺煮
- 4. 煮两分钟见花螺肉吐出，即可捞出装盘。
- 5. 用牙签挑出螺肉，蘸上生抽和芥末开吃。
教大家挑活花螺的方法：
如果是放在水里养的，那就挑花螺肉在外面的一碰就会缩回去。
如果没放水里，那就用手轻轻的拍打，在动的就是活花螺。