用料：
- 大米 半小碗
- 干香菇 四朵
- 芹菜 少许
- 姜 三片
- 盐 少许
小贴士：
干香菇泡发小妙招，用温水四十度，香菇伞面朝下，加少许白糖搅匀*菇水中加少许淀粉揉搓。大米容易糊锅， 煮粥要搅动。姜以个人口味加减。
做法：
- 1. 大米浸泡半小时，干香菇泡发。姜去皮，芹菜洗净。
- 2. 香菇切丁，芹菜切丁，姜切米粒，泡好的大米倒入烧开水的砂锅，煮米时要搅动米，不要糊锅。
- 3. 大米煮到八成熟先放香菇丁煮一下，放入白菜，姜丝待都熟，加少许盐调味。
干香菇泡发小妙招，用温水四十度，香菇伞面朝下，加少许白糖搅匀*菇水中加少许淀粉揉搓。大米容易糊锅， 煮粥要搅动。姜以个人口味加减。