用料：
- 土豆 1个
- 面粉
- 鸡蛋 1个
- 葱
- 油
- 盐
- 味精
- 胡椒粉
- 鸡粉
小贴士：
每天能吃上一盘又是饭又是菜土豆丝饼是一种幸福
做法：
- 1. 把土豆去皮
- 2. 鸡蛋准备好
- 3. 面粉放入盆里准备
- 4. 把土豆切丝
- 5. 锅里烧水水温到80度时下入土豆丝，土豆丝段生即可，把潮水好水的土豆丝用凉水冲凉备用。
- 6. 取一个小盆，把面粉，鸡蛋，土豆丝，放入盆里备用
- 7. 用快子把面粉，鸡蛋，土豆丝，一个方向搅拌均匀备用。
- 8. 加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，拌均匀。
- 9. 起锅放油，油到2成热时把搅拌好的土豆丝铺平在锅里，小火慢煎，煎至一面定型
- 10. 煎好一面在翻另外一面，一面煎3分钟即可。
- 11. 把煎好的土豆丝饼放在菜板上
- 12. 用刀把土豆丝饼切开
- 13. 把土豆丝饼摆入盘里，这样一盘又好吃又香土豆丝饼就做好了