用料：
- 豆腐 200克
- 猪肉 150克
- 尖椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 1瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煎豆腐外皮金黄就可以了，不宜煎太久，煎大了豆腐里面就干了，吃的时候里面就没有豆腐的鲜嫩了。
做法：
- 1. 把豆腐切块准备入锅煎。
- 2. 锅中倒入适量油，没过豆腐就可以，放入豆腐开始小火煎。
- 3. 煎到表面金黄就可以出锅了。
- 4. 准备好葱姜蒜。
- 5. 尖椒切块，肉切片。
- 6. 起锅热油，放入肉爆炒。
- 7. 放入葱姜蒜翻炒。
- 8. 调入适量生抽，料酒，肉炒断生后放入煎好的豆腐，少量水，白糖。
- 9. 放入尖椒。
- 10. 翻炒几下调入适量盐，鸡精
- 11. 出锅装盘。