用料：
- 豆腐 4块
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1、肉馅可按个人喜好添加香菇、虾仁、红萝卜等食物、挖出来的豆腐可以做成豆腐丸子。
2、煮过的豆腐没那么容易烂、也可不煮、按个人喜欢。
做法：
- 1. 材料豆腐、猪肉、葱、姜、蒜
- 2. 猪肉剁成肉泥
- 3. 葱切成葱花、姜、蒜剁碎
- 4. 肉泥放姜、蒜、酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟
- 5. 放豆腐煮3分钟(煮过的豆腐没那么容易烂)
- 6. 捞起、待凉一点
- 7. 在豆腐中间切开
- 8. 在豆腐中间挖个洞
- 9. 把肉馅酿入豆腐里
- 10. 隔水蒸10-15分钟
- 11. 豆腐蒸好、出锅
- 12. 把豆腐汤汁倒入碗里
- 13. 汤汁里放蒜蓉、酱油
- 14. 撒上葱花
- 15. 锅里倒入汤汁烧开、把汤汁倒在豆腐上、即可食用
- 16. 成品