用料：
- 五花肉 300克
- 冰糖 适量
- 山楂片 适量
- 花生油 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
改小火加入山楂是为了提味而且吃的时候不会太腻，作红烧肉一定要有时间，千万不能心急，一直用大火虽然会节省很多时间，但是最后肉质会变硬
做法：
- 1. 五花肉切一厘米块，冷水下锅加入料酒
- 2. 待烧出白色沫沫清水沥干净
- 3. 换锅加少量的花生油，放入冰糖小火慢慢融化
- 4. 加入五花肉迅速反炒，同时加入八角，姜丝，辣椒，酱油
- 5. 大火十分钟，改小火十五分钟，改小火时加入山楂片和盐《完成图》