少油蒸茄子的做法

做法：

• 1. 准备好新鲜的茄子
• 2. 将茄子洗净切丝
• 3. 把茄子放入锅中大火蒸10分钟
• 4. 把大蒜拍碎
• 5. 茄子蒸好捞出备用
• 6. 炒锅热油 倒入茄子翻炒几下 加入白糖 生抽和醋
• 7. 因为茄子是熟的 翻炒均匀就可以 出锅前倒入蒜末 加入适量的盐翻炒
• 8. 出锅装盘 在上面撒上少许葱花碎即可