用料：
- 菠菜汁 适量
- 面粉 适量
- 肉泥 适量
- 小芹菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 适量
小贴士：
白面一定搓比平时细的条，绿面擀薄一些卷白面条，然后再搓圆，擀饺子皮一定要擀匀，不然包出来不好看，最好饺子肚是白面，上边一点为绿面。
做法：
- 1. 菠菜洗净切碎
- 2. 榨成汁
- 3. 和两种面团较软些
- 4. 白面搓条，绿面擀开
- 5. 绿面卷住白面条
- 6. 切小剂子，注意绿面薄薄一层
- 7. 擀饺子皮状，一定均匀
- 8. 包入适量馅料（我是肉泥、芹菜、大葱、生姜、盐、五香粉、熟菜油、加一个生鸡蛋、料酒、味精调的馅料）
- 9. 包成饺子样，两手一挤就成
- 10. 开锅煮4分钟即可，调酸辣汁开始享用