用料：
- 鸡腿 四个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱 一根
- 姜 五片
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 三个
- 麦片 适量
小贴士：
在鸡腿上划两刀，可以在腌制时更加入味，鸡腿炸过后可以用厨房纸把多余的油吸掉，因为我家里没有厨房纸，所以用就漏勺沥油，然后就装盘了。
做法：
- 1. 准备好鸡腿。
- 2. 把鸡腿洗净，沥干水份，用刀在表面划两道。
- 3. 准备好葱姜蒜，都洗净后把蒜切片，葱切成段，姜切片。
- 4. 把沥干水的鸡腿放在碗里，把料酒、胡椒粉、葱姜蒜一起放入碗里，腌制2小时。
- 5. 腌制好的鸡腿放入微博炉里高火8分钟，取出。
- 6. 微波过的的鸡腿去掉调料，取出装盘。
- 7. 把淀粉，鸡蛋液，麦片分别装在三个小碗里。
- 8. 把鸡腿先放到淀粉里裹上淀粉。
- 9. 再放到鸡蛋液里裹上蛋液。
- 10. 最后把裹上蛋液的鸡腿放在麦片碗里裹上麦片。
- 11. 锅里放入适量油，加热后把鸡腿放入，开小火慢慢炸。
- 12. 待两面都炸成金黄色就可出锅了，把油沥干，就可装盘了，这就是炸好的鸡腿，还不错吧？