陈皮炖老鸭汤的做法

• 1.鸭肉斩件（我买的半只鸭，肉晚上做菜，骨头炖汤），猪展肉切块，用热水洗干净血水，放酒，盐，油稍拌匀一下。

• 2.药材稍浸泡洗干净，陈皮撕小块待用。

• 3.将所用材料放一大碗内，加入凉开水，盖上盖，移锅内锅，大火烧开转小火，炖2个小时即可。

• 4.两个小时，关火，开盖，加点盐调味。

• 5.撇去浮油，用汤碗盛出，即食用。