酸辣苤蓝丝的做法

做法：

• 1. 苤蓝洗净，去皮
• 2. 先切片，再切成细丝
• 3. 葱切葱花，姜切丝，蒜瓣切片，辣椒切段备用
• 4. 火上坐锅，油热，放入葱姜蒜辣椒爆香
• 5. 放入苤蓝丝大火翻炒
• 6. 倒入香醋，把苤蓝丝炒蔫。苤蓝水分少，倒入一点点热水，闷炒一分钟
• 7. 放入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅
• 8. 酸辣可口