用料：
- 蒙牛纯牛奶 <1瓶
- 面粉 若干
- 花式馅料 若干
- 白菜 3片
- 虾米 若干
- 大葱 1截
- 胡椒粉 若干
- 欧丽薇兰橄榄油 若干
- 花生碎 若干
- 黑白芝麻 若干
小贴士：
水不可过量，不仅收汁不易，还易影响味道。花式馅料：花生碎、虾米、葱、芝麻。用量根据个人口味调整，花生吸油性较强。拌面时以入味为佳。
做法：
- 1. 面粉里加入牛奶。
- 2. 搅拌揉成团。
- 3. 面揉匀后，千层酥皮法反复3次。擀成大椭圆型，折叠切成面条。
- 4. 摊开。5小时后。
- 5. 沸煮牛奶面。
- 6. 煮熟装盘。
- 7. 花式馅料：油炒花生碎，放入虾米。
- 8. 翻炒出味后，加入葱沫。炒好倒在面条上。可以加少许水防沾。
- 9. 白菜鸡蛋饼：油炒白菜。
- 10. 加入虾米炒匀，快熟时打入鸡蛋。
- 11. 鸡蛋清熟时撒上大葱沫。焖煎一会。期间可以加些水防沾。
- 12. 煎熟。
- 13. 装盘。焖煎空档，在牛奶面上撒芝麻。