金牌小炒鱼的做法

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用料：
小草鱼 1条
辣椒三个
姜 6克
蒜 6克
小米椒 3克
盐 5克
味精 3克
酱油 8克
粉 3克
醋 10克

小贴士：

赣南小炒鱼会放醋。。

做法：

1. 鱼杀死，去头去尾。
2. 辣椒去片，鱼切片。
3. 鱼抓粉，锅烧油，把鱼炸熟，辣椒片倒下，捞起。
4. 锅烧油，小米椒，姜蒜爆香，放半勺水，调味，勾芡。倒入鱼，拋两下，出锅。金