用料：
- 土豆 500克
- 淀粉、面粉 各50克
- 盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
小贴士：
一、用菜籽油比普通的油更香，色泽更见金黄；
二、菜籽油要烧到没有泡沫的时候才能进行下一步操作；
三、土豆刨丝后不用洗，以免营养损失。
做法：
- 1. 1、准备好原材料
2、将土豆擦成丝
3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片 - 2. 5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
6、加入淀粉和面粉，拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香过敏肌肤专业护理及防护，解决你的肌肤问题加薇信：zyr069
9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后，翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅 - 3. 可以开吃啦！