用料：
- 老母鸡
- 工具（砂锅）
- 生姜片
- 红枣，枸杞，盐，黄酒
小贴士：
切记哦，盐必须最后放！还有就是炖鸡汤用的鸡不可焯水，直接清洗干净即可！炖鸡汤无需加太多食材，不过也可以因个人喜好加入当归之类的……
做法：
- 1. 生姜切片备用
- 2. 一大勺黄酒（需要黄酒哦，料酒不可）
- 3. 老母鸡清洗干净入砂锅（也可以把鸡剁成鸡块，我之前几次都是剁成鸡块的，今天整只放入，反正都是喝汤）加入适量的清水（一定要冷水）放入姜片与黄酒，然后大火炖至水开改文火慢慢炖……
- 4. 感觉鸡汤炖的差不多了在放入红枣与枸杞在稍微炖会，最后加入适量盐调味即可饮用……