用料：
- 土豆 2个
- 猪肉 100克
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 少许
小贴士：
炒土豆丝时滴几滴白醋，炒的土豆丝很脆。
做法：
- 1. 准备好食材，土豆切丝过两遍水直接泡在水中，肉切丁，姜切片，切蒜末和葱花。
- 2. 锅中放适量油烧热后放入肉丁炒至断生。
- 3. 放一些葱花和姜片，倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。
- 4. 捞出切好的土豆丝放进锅，滴几滴醋炒匀。
- 5. 土豆丝熟后放入盐和鸡精调味，把剩下的葱花和蒜末放进去翻炒均匀。
- 6. 盛出装盘。
炒土豆丝时滴几滴白醋，炒的土豆丝很脆。